Pour commencer, Carpaccio de poireaux et trilogie de la mer : 

Rillette de féra fumée, brandade de cabillaud et chair de crabe

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Médaillon de pintade en croûte d'ail des ours, crème de morilles, pommes-de-terre Anna croustillantes

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Pour terminer : roulade à la fraise et crème safranée, frisson à la fraise

Petite salade verte 9 CHF

Risotto d'Asperges18 CHF

Tranche de pâté en croûte du Chef farci au foie gras mais pas que ... 20 CHF

Ravioles maison de homard, jus parfumé à la citronelle et combava, saladine de légumes croquants 19 CHF

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Tartare de bœuf, servi avec frites et petite salade verte -  Portion supplémentaire de frites 5 CHF35 CHF

Filet de bœuf grillé, en croûte de poivre noir et crème de Brandy, servi avec purée mousseline et jardinière de légumes 45 CHF

Arraignée de veau snackée, sauce vigneronne, jardinière de légumes et pomme Anna39 CHF

Duo de cochon : chou farci et secreto snacké, jus parfumé au chorizo, pois-chichade au parfum d'Orient 38 CHF

La pêche du moment, préparée par le chef : Filet de dorade, jus crémeux à l'anis, risotto de quinoa37 CHF

Et le samedi midi uniquement : Filets de perches, sauce tartare maison, frites et légumes du jour 28 CHF

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Assiette de fromages 11 CHF

Déclinaison de 3 sorbets 10 CHF 

Cœur coulant au chocolat et glace vanille 12 CHF

Panna Cotta et crème de gruyère, vanille de la Réunion, salade de fraises au basilic10 CHF

La fondue moitié-moitié servie côté Bistrot 23 CHF

Et pourquoi pas une planchette de charcuterie 23 CHF

Filets de perches meunières, sauce tartare maison, frites et légumes (uniquement le samedi midi) 28 CHF

Portion de Frites 5 CHF

Assiette enfant (Légumes du jour, steack haché, frites ou spätzli pendant la chasse) 12 CHF

Le Burger maison ou cheeseburger, servi avec frites16 CHF